Ediwall

Les céréales récoltées immatures sont un fourrage plus constant en quantité et en qualité dans certaines régions agricoles où la culture du maïs reste difficile à envisager. Un tel produit, suite à l'amidon contenu dans le grain, est un complément énergétique adapté aux ensilages d'herbe, riches en protéines, dans les rations des ruminants. De par la réduction des achats de compléments énergétiques, cette culture peut également faciliter la traçabilité des productions animales. Dans un premier article, on a envisagé la phytotechnie de cette culture. Le second article aborde les aspects récolte, conditionnement et valeur alimentaire de cette culture.